大豆と野菜のしょうゆ炒め

ストックしてある大豆をおいしいしょうゆ炒めにしてみました。

だいずと野菜のしょうゆ炒め

ざいりょう（３－４人分）

・だいず　１００ｇ

・にんじん　1/2本

・さつまいも　1/3本

・かたくり粉

・しょうゆ　大さじ１

・さとうきびの砂糖　大さじ１

・酢　小さじ１

つくり方

1. 大豆はひと晩、水（分量外）につけて戻します。
2. にんじん、さつまいもを角切りにします。１と野菜にかたくり粉をまぶし、こんがりと揚げ焼きにします。
3. 鍋に砂糖としょうゆ、酢を入れて弱火にかけます。砂糖がとけたら、２の上からかけて、少し混ぜます。

甘じょっぱくてとっても美味しい！子供たちにも好評です。

大豆、さつまいもはもちろんおいしいですが、にんじんも子供たちがパクパクと食べてくれてうれしくなりました。

夜、楽しい絵本をよみました。

「みーんなパンダ　作　石井聖岳」です。

ねこさん、たぬきさん、かえるさん、ほんわかやさしそうなどうぶつたちがでてきます。

みんなでパンダさんに群がって

「ねえねえ、あれやってー」とお願いします。

パンダさんが「わかったわかった！」と、「パンダ！」とさけぶと、みーんな白と黒のパンダになっちゃうのです。みんなでパンダになって遊びます。

でも、雨がふるとパンダじゃなくなっちゃうんです。

みんなでいたずらして、こわそうなライオンさんにも「パンダ！」と、パンダにしちゃいます。

「こらー」ライオンさんは怒りますが、雨がふると「あーあ、終わっちゃった」と残念そう。

パンダ好きの次女は、かわいいパンダがたくさんでてきてにっこりです。

ほんわか優しい気持ちになりますよ。